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Descripción
Jamón de cebo de campo Ibérico procedente de cerdos ibéricos campeados en dehesas de gran extensión.
Jamón de cebo de campo ibérico procedente de los mejores cerdos ibéricos criados en las mejores dehesas en libertad. Su curación en secaderos y bodegas es superior a los 36 meses.
La tradición del buen hacer en jamones ibéricos se ha transmitido hasta la tercera generación de la familia Sánchez, FISAN (desde 1920).
El jamón de cebo de campo ibérico se caracteriza por su sabor intenso, que recuerda a la dehesa donde los cerdos se crían. Su color es rojizo. La grasa infiltrada es blanquecina, está localizada y le aporta suavidad al magro del jamón.